Ewelina DąbrowskaGłówny Inspektorat Sanitarny wydał pilne ostrzeżenie dotyczące dwóch produktów mięsnych firmy Sokołów S.A., w których wykryto groźne bakterie Escherichia coli produkujące toksynę Shiga (STEC). Skażone produkty są natychmiast wycofywane ze sprzedaży w całym kraju.
Które produkty zostały wycofane
Kontrole sanitarne ujawniły obecność niebezpiecznych bakterii w dwóch różnych produktach:
- Tatar wołowy 200 g - numer partii 8525281202, termin ważności 24.10.2025, wyprodukowany w oddziale Sokołów S.A. w Tarnowie
- Metka Kiełbasa Surowa Cebulowa 170 g - numer partii 8225281102, termin ważności 24.10.2025, wyprodukowana w oddziale w Robakowie
Zagrożenia zdrowotne
Bakterie Escherichia coli STEC stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia konsumentów. Mogą one wytwarzać toksyny, które uszkadzają komórki jelit i nerek, prowadząc do ciężkich zatruć pokarmowych.
Szczególnie narażone na powikłania są dzieci i osoby starsze, u których zakażenie może prowadzić do rozwoju zespołu hemolityczno-mocznicowego (HUS) - stanu zagrażającego życiu.
Objawy zakażenia
Symptomy mogą pojawić się już po kilku godzinach od spożycia skażonego produktu i obejmują:
- Silną biegunkę, często z domieszką krwi
- Intensywne bóle brzucha
- Nudności i wymioty
- Gorączkę
- Ogólne osłabienie organizmu
Działania firmy i inspektoratu
Firma Sokołów S.A. niezwłocznie rozpoczęła procedurę wycofywania zakwestionowanych partii z obrotu handlowego. Proces ten jest ściśle nadzorowany przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
Równolegle prowadzone jest szczegółowe postępowanie wyjaśniające, którego celem jest ustalenie źródła skażenia i wdrożenie środków zapobiegających podobnym incydentom w przyszłości.
Zalecenia dla konsumentów
GIS wydał jednoznaczne wytyczne dla osób, które mogły nabyć produkty z zakwestionowanych partii:
- Nie spożywać produktów z wymienionych partii
- Zwrócić zakupione produkty do sklepu
- W przypadku wystąpienia objawów po spożyciu - natychmiast skontaktować się z lekarzem
- Zachować szczególną ostrożność przy obróbce surowych wyrobów mięsnych
- Dokładnie myć ręce i powierzchnie kuchenne po kontakcie z surowymi produktami
Seria problemów z bezpieczeństwem
To już drugi przypadek wycofania produktów Sokołów z powodu skażenia bakterią E. coli w ciągu zaledwie kilku dni. Wcześniej firma musiała wycofać partie tataru wołowego ze sklepów sieci Lidl z tego samego powodu.
Seria incydentów budzi pytania o systemy kontroli jakości w zakładach produkcyjnych i skuteczność nadzoru nad bezpieczeństwem żywności.
Konsumenci, którzy posiadają produkty z zakwestionowanych partii, powinny je natychmiast wyrzucić lub zwrócić do sklepu. Nie należy ryzykować zdrowia - ostrzega Główny Inspektorat Sanitarny.
Sprawa pokazuje, jak ważne są regularne kontrole sanitarne i szybka reakcja zarówno producentów, jak i organów nadzoru w przypadku wykrycia zagrożeń dla zdrowia publicznego.
